Hamburger/frites maison

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- pains à hamburgers
- steak haché 
- oignons rouge ou jaune
- cheddar (achat sous vide en grande surface) 
- tomates
- salade
- moutarde
- ketchup/ sauce burger (amora)

Faites revenir les oignons à feux doux. 

Ajouter les steaks. 

Une fois saisi, poser une tranche de cheddar sur le steak et laisser fondre. 

Une fois cuit, déposer le steak et le fromage sur une des tranches du painque vous aurez auparavant tartinée d'un mélange de ketchup sauce burger et de moutarde. 

Ajouter la salade et de petites rondelles de tomates. 

Vous pouvez maintenant recouvrir la préparation de l'autre tranche (avec ketchup et moutarde)

Frites Maison

 - Parer légèrement les pommes de terre pour des raisons esthétiques (retirer les bouts).

- Détailler des tranches de 0.5 cm d'épaisseur puis les couper des bâtonnets de 0.5 cm d'épaisseur. Les remettre dans l'eau jusqu'à ce que toutes les pommes de terres soient débitées en allumettes.

- Les égoutter dans un torchon puis les mettre dans le panier de la friteuse et les plonger dans l'huile à 180°C.

- On compte environ 6 à 8 minutes de cuisson. Vérifier la cuisson de la pointe du couteau.

- Les égoutter soigneusement sur un papier absorbant

- Saler immédiatement.